步骤 1



首先处理好海参斑鱼，切块，放葱、姜、料酒腌制一下。

步骤 2



大勺烧热，加油，放鱼块略翻炒，加葱姜蒜和泡椒，加生抽、老抽、糖。

步骤 3



倒入塔吉锅，酌情加水，因为塔吉锅不需要太多水，有了之前的料汁和鱼本身的水份，所以我没加水。

步骤 4



盖上盖子，调小火，炖8分钟。关火闷5分钟，出锅前撒点香菜碎提味！